Céline et Cora

Toujours dans la veine de nos tapas du réveillon, une création du blog:

Pour une vingtaine de brochettes:

Ingrédients:
- une barquette d'olives vertes marinées à l'ail (rayon frais)
- une barquette de tranches de joue de porc séchée (ou autre charcuterie sèche)
- un petit sachet de pousses d'épinard fraîches
- et des cure-dents

Montage:
- Sélectionner les pousses d'épinard les plus grandes et dont la tige est présente (c'est l'opération la + minutieuse).
- Autour de l'olive, rouler la tranche de porc séché puis la feuille dépinard en prenant soin de piquer la brochette en biais pour maintenir l'ensemble (c'est l'opération la plus délicate).

Servir frais.
(vous pouvez aussi fourrer l'olive d'un pignon de pin)