Céline et Cora

Ou comment prolonger l'esprit vacances entre amis à l'heure de la rentrée:

Prenez un vin estampillé "24": un Bergerac, un Pécharmant ou la fameuse "Rosette" (petit alcool blanc sucré très local).
Mettre au frais quelques heures pour le blanc ou le rosé.
Sortez le foie gras un peu à l'avance; découpez-le en tranches pour garnir des toasts de pain d'épices ou de pain de campagne; ou fourrez-le dans une figue fraîche, une datte ou une oreillette d'abricot.
Préparez de mini-brochettes de magret de canard séché ou gésier confit à déguster avec de la salade et des cerneaux de noix arrosée d'huile de noix et de vinaigre de framboise.
Enfournez des cabécous agrémentés d'herbes de Provence, posés sur une fine tranche de pain au levain. A déguster tiède.
Taillez des billes de melons frais avec une petite cuillère, découpez des lamelles de pêches ou de nectarines (à servir dans le melon creusé avec un tour de moulin à poivre et un peu de fleur de sel).

A servir sur un balcon de préférence ;-)
Bonne dégustation!