Envie d'un petit dîner sain et rapide à réaliser pour accompagner votre DVD du dimanche soir entre amis?

Le chef patatartiner vous propose ce soir:

Les tagliatelles au saumon frais, courgettes et champignons :-)

Pour 4 personnes:
- 500g de tagliatelles fraîches
- 2 dos de saumon frais (facile à trouver en grande surface)
- 3 courgettes
- une douzaine de petits champignons de Paris
- baies roses, aneth... ou tout ce que vous aimez en assaisonnement
- crème fraîche, sel, poivre

+1 panier de cuisson vapeur (cuisson possible aussi à l'eau mais à surveiller de + près)

Mettre une casserole d'eau (remplie à demi) à chauffer et poser le panier vapeur par dessus.
Laver les courgettes, les éplucher et les couper en rondelles.
Frotter ou peler les champignons et les détailler en lamelles.
Coupez le saumon en petits dés.
Une fois l'eau en ébullition, mettre les légumes et le saumon dans le "panier vapeur".
Ajouter les herbes, les baies ou poivre en grain (leurs arômes vont imprégner les ingrédients pendant la cuisson).
Laisser cuire une vingtaine de minutes (les légumes doivent être tendres et le saumon rose pâle à l'intérieur).
Retirer le "panier vapeur", et plonger les tagliatelles fraîches dans l'eau de cuisson bouillante. Laisser cuire quelques minutes et les égoutter.
Dresser les assiettes en séparant les pâtes et la garniture ou mélanger l'ensemble dans la casserole encore chaude.
Ajouter sel, poivre moulu et crème fraîche à votre goût.

Bon appétit et bonne reprise demain matin!

... et avec cette recette qui allie protéines marines, glucides lents et légumes frais, vous êtes parés ;-)