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Tranches de vie, escapades, gourmandises, culture... le quotidien de deux parisiennes
Dimanche 12 octobre 2008
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09:00
Poivrons grillés au fromage de chèvre
Profitons que le soleil daigne faire une apparition tardive pour nous replonger dans les recettes de l'été !
INGREDIENTS :
pour 4 personnes
> 4 poivrons rouges
> persil plat, ciboulette ciselés
> 2 cuillères à soupe de câpres finement hâchées
> 1 cuillères à soupe de vinaigre basalmique
> 16 feuilles de basilic
> 150g de fromage de chèvre
> huile d'olive
PREPARATION :
> Découper les poivrons en 4 et enlever les pépins.
> Les mettre au four - la peau au dessus - et faire griller jusqu'à ce que la peau noircisse.
> Laisser refroidir, puis enlever la peau et couper en lamelles de 3 cm.
> Mélanger le persil, la ciboulette, les câpres et le vinaigre basalmique. Ajouter le fromage de chèvre émiétté. Poivrer.
> Placer une feuille de basilic sur chaque lamelle de poivron puis ajouter la préparation au chèvre.
> Rouler le poivron sur cette garniture et fermer avec une pique en bois.
> Verser un filet d'huile d'olive sur les poivrons farcis.
INGREDIENTS :
pour 4 personnes
> 4 poivrons rouges
> persil plat, ciboulette ciselés
> 2 cuillères à soupe de câpres finement hâchées
> 1 cuillères à soupe de vinaigre basalmique
> 16 feuilles de basilic
> 150g de fromage de chèvre
> huile d'olive
PREPARATION :
> Découper les poivrons en 4 et enlever les pépins.
> Les mettre au four - la peau au dessus - et faire griller jusqu'à ce que la peau noircisse.
> Laisser refroidir, puis enlever la peau et couper en lamelles de 3 cm.
> Mélanger le persil, la ciboulette, les câpres et le vinaigre basalmique. Ajouter le fromage de chèvre émiétté. Poivrer.
> Placer une feuille de basilic sur chaque lamelle de poivron puis ajouter la préparation au chèvre.
> Rouler le poivron sur cette garniture et fermer avec une pique en bois.
> Verser un filet d'huile d'olive sur les poivrons farcis.
Par Céline&Cora
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Publié dans : Recettes du bonheur
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Communauté : Les ti-bedons gourmands
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