Suite à tous ses débats sur la gourmandise, une amie m'a judicieusement fait remarquer que j'avais omis l'une de nos adresses phares, rendez-vous des gourmandes parisiennes...
Comment avais-je pu oublier ainsi l'un de mes objectifs balades du week-end ? Pierre Hermé est pourtant LA pâtisserie des gourmets.

Alors pour vous faire saliver, petite description de mes 2 pâtisseries préférées (en photo ci-contre) :

Tango : Pâte sablée au sésame, crème au parmesan Reggiano, compote de framboises et de poivrons rouges, framboises fraîches, tuile sucrée

Désiré : Pâte à sablé breton, crème au citron, compote de fraises et bananes, biscuit moelleux au citron, fraises des bois entières, décor de fraises, fraises des bois ou framboises selon la saison

Sans oublier bien sûr toutes ses créations macaronesques : macaron pistache/griotte, macaron chocolat/fruits de la passion... Avec à chaque saison de nouvelles créations, une raison de plus d'y retourner souvent !

Pierre Hermé, 72 rue Bonaparte, 75 006 Paris