Mercredi 23 décembre 2009
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Par Céline&Cora
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Publié dans : Images et Paysages
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Mardi 22 décembre 2009
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09:00
En cette période chargée de fin d'année (bouclage d'édition, bilan comptable, entretiens d'évaluation...) les achats de Noël, cuisine et autres confection de paquets cadeaux font office de corvée
pour la plupart de mes congénères.
Et pourtant, c'est dans les préparatifs que l'on puise généralement les vraies joies de Noël!
Trouver le petit cadeau hors liste qui surprendra une personne chère à votre coeur, choisir un immense sapin (ou un petit si vous habitez au 5e étage sans ascenseur), répartir esthétiquement
boules et guirlandes, prendre le temps d'observer la danse des flocons dans le ciel parisien, se perfectionner dans le maniement du scotch et du bolduc doré, regarder passer les touristes en
dégustant son vin chaud en terrasse, redécouvrir les joies de la pâtisserie et savourer les effluves qui émanent du four, s'éclairer à la bougie, dérouler son plaid et se laisser bercer par des
chants de Noël.
Profitez de ces instants, même pressés par le temps, même compressés par la foule;
parce que préparer Noël, c'est déjà profiter de l'esprit de la fête! Doux préparatifs à vous tous!
Par Céline&Cora
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Publié dans : Tranches de vie
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Lundi 21 décembre 2009
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09:00
Je sais bien que la légèreté n'est pas au goût du jour en cette période de foie gras, dinde, bûches et autres mets de noël. Alors voici une idée d'entrée qui fait toujours son effet, sans remplir
complètemet les ventres affamés de vos invités.
Et tenez vous bien je crois que c'est une recette de ma grand-mère !
Terrine aux deux poissons
INGREDIENTS
- 800g de filets de poisson (cabillaud ou julienne)
- 2 pavés de saumon
- 4 oeufs
- un pot de crème fraiche épaisse (20cl)
- persil
- sel, poivre
- une cuillerée à soupe de rhum (ou cognac)
PREPARATION
- Hacher le poisson cru coupé en morceaux, par petites quantités, en même temps que le persil.
- Battre les oeufs avec la crème.
- Verser le mélange oeufs + crème sur le poisson haché.
- Ajouter sel, poivre et alcool.
- Bien remuer.
- Verser dans un plat à cake beurré en alternant une couche cabillaud, une couche saumon pour l'effet bicolore.
- Cuire au bain marie 35 mn environ (vérifier la cuisson avec un couteau), four 180
Par Céline&Cora
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Publié dans : Recettes du bonheur
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Samedi 19 décembre 2009
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17:35
Je l'ai déjà écrit sur ce blog mais je ne me lasse pas de le partager avec vous: j'adore mon métier!
Parce que cette semaine, mon travail a consisté à allumer des bougies, coller des paillettes, suspendre des étoiles, chanter à tue-tête, couvrir les murs d'or et d'argent, confectionner des sablés
double chocolat, emballer des crèches lumineuses, recevoir des invités, assister à un spectacle et même organiser une bataille de boules de neige géante dans la cour de récré.
Certes mes 34 lutins étaient plus qu'excités à l'approche des vacances et mes nuits furent courtes dans notre atelier de Noël mais quel bonheur de vivre ça avec 70 yeux d'enfants :-)
Comme tout le monde n'a pas cette chance professionnelle, je vous dédie mes journées!
Par Céline&Cora
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Publié dans : Tranches de vie
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Mercredi 16 décembre 2009
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09:00
Par Céline&Cora
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Publié dans : Images et Paysages
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